Asiaa leivästä

[Purdue]

Asiaa leivästä


Niin, leipä on sellainen arkipäiväinen ruoka jota kaikki ei tietysti syö, mutta tässä siis lanka jossa voi keskustella tästä arkisesta ruoasta. Millaisesta leivästä pidät ja/tai millaista leipää ostat? Pitääkö leivän päällä olla jotakin tiettyjä lisukkeita vai ei? Syötkö kenties markettileipiä vai preferoitko kalliimpia leipomoleipiä? Vai teetkö kenties leipäsi itse?


Eli keskustelu leivästä avattu!

[Purdue]

Mä syön yleensä ihan tavallista leipää laidasta laitaan. Niin tummaa leipää kuin vaaleatakin leipää, ja joululimputkin on ihan hyviä. Eri leivät tarvitsevat päällensä erilaisia lisukkeita, mutta käy se leivän syönti ilmankin.

Tänään ostin tuoretta leipää eli hieman kalliimman Lombardian leivän eli sellaisen vaalean pitkulaisen hieman "ranskan leipä" tyyppisen leivän. Ihajjees.

[Wiesti]

Puhutaan leipääntymisestä.
Se tulee mieleen, kun löytää Prismasta jonkun uuden leivän, joka maistuu olevinaan erityisen hyvältä. Sitähän sitten ostetaan lisää, mutta äkkiä siinä ei olekaan mitään erityistä ja leipää pitää vaihtaa.

[Purdue]

Puhutaan leipääntymisestä.

Se tulee mieleen, kun löytää Prismasta jonkun uuden leivän, joka maistuu olevinaan erityisen hyvältä. Sitähän sitten ostetaan lisää, mutta äkkiä siinä ei olekaan mitään erityistä ja leipää pitää vaihtaa.

Joo, leipääntyminen on aika tuttu juttu!

Mä en yleensä syö samaa leipälajia kovin montaa kertaa putkeen, eli pyrin vaihtelemaan niitä leipälajikkeita joita ostan ja syön. Ja juuri sen takia, että siihen kyllästyy aika äkkiä siihen leivän makuun jos aina syö samaa leipää, varsinkin jos ei ole kovin paljoa lisukkeita siinä päällä.

Toisaalta parhaat leivät on maultaan sellaisia ettei ne tarvitse kuin vähän margariinia päälle.

[Henry Borat]

Kotkan Reittisen leipomonen vaalea leipä on maailman parasta leipää. Oliko nyt hiivaleipä, tai mikä.oli, mutta uskomattoman hyvän makuista

[MooM]

Tykkään kaupassa paistetuista porvarileivistä. Esim karpalo-cashew ciabatta ja vähemmänkin pimpatut hapanjuurileivät. Ja toisaalta ruispalat on jees, varsinkin ohuoenohuet jälkiuunipalat.

Hapanjuurella olen tehnyt ruisleipää. Juuri on nyt ollut pari vuotta koskematta jääkaapissa, pitäisi katsoa onko siinä vielä elämää. Oli mulla vasleakin juuri, muta se oli jotenkin heikko. Ei jaksanut nostaa kunnolla.

[Goswell]

Kotkan Reittisen leipomonen vaalea leipä on maailman parasta leipää. Oliko nyt hiivaleipä, tai mikä.oli, mutta uskomattoman hyvän makuista

Joo, äitee kehuu sitä myös. Itsellä aika suppea valikoima, gluteenittomia leivänkorvikkeita.

[Henry Borat]

Kotkan Reittisen leipomonen vaalea leipä on maailman parasta leipää. Oliko nyt hiivaleipä, tai mikä.oli, mutta uskomattoman hyvän makuista

Joo, äitee kehuu sitä myös. Itsellä aika suppea valikoima, gluteenittomia leivänkorvikkeita.

Taisi olla sekaleipä kuitenkin.

Ciabatat ym vaikuttaa kopioita, vaikka pidän näistäkin yleensä.

[jester]

Ja toisaalta ruispalat on jees, varsinkin ohuoenohuet jälkiuunipalat.

Joo, itsekin tykkään juuri noista ohuista jälkiuunipaloista. Ruisleivissä on kuitenkin suuria eroja. Halvimmat palaleivät ovat usein jo ostettaessa kuivakoita känttyjä, kun taas tuore ja pehmeä leipä kyllä maistuu.

[MooM]

Ja toisaalta ruispalat on jees, varsinkin ohuoenohuet jälkiuunipalat.

Joo, itsekin tykkään juuri noista ohuista jälkiuunipaloista. Ruisleivissä on kuitenkin suuria eroja. Halvimmat palaleivät ovat usein jo ostettaessa kuivakoita känttyjä, kun taas tuore ja pehmeä leipä kyllä maistuu.

Mä yleensä paahdan ruispalat. Mutta joo, halpiksissa on niin paljon vehnää ja vähän leseitä yms, että rakenne on hiivaleipämäisenpi. Vaasan on minusta paras.

Niin ja saaristolaisleipä on hyvää. Maalahden limppu, kevyt paahto ja iso kiila brietä päälle...

[Märkäruuti]

Syön pääasiassa erilaisia ruispaloja. Joitakin voi syödä kuukauden putkeen, mutta toiset alkavat jo parin peketin jälkeen kyllästyttää. Syksyisin tulee syödyksi myös vaaleaa leipää sienileipänä. Vaalealla leivällä sienten maku pääsee paremmin oikeuksiinsa. Minulle yksi ehdottomista ykkösistä on saaristolaisleipä, mutta siinäkin leipääntyminen voi tulla melko nopeasti. Aamupalasämpylöiksi ostan kaurarouhesämpylöitä, jos en ole itse leiponut.

[Purdue]

Nam, tässä tulee nälkä kun lukee teidän kommentteja leivästä!


Ja kaiken a ja o on tietty se että leipä on tuoretta!

[Erakko]

Kuten olen kertonut, leivon leipäni itse pääosin itse viljelemästäni rukiista. Leivon kerralla paljon ja pakastan. Hiivalla kohotan. Leipääni syön noin puoli kiloa päivässä, enkä ole siihen leipääntynyt. Nuoruudessani olen tehnyt sen virheen, että vastasin taikinan liian tiukaksi ja vielä kuivatin leivät orressa kolme vrk. Arvelen tyräni saaneen siitä alkunsa, kun punnersin huussissa kovaa paskaa. Hampaatkaan eivät tahtoneet kestää. Olen asian korjannut.

Aina leivän päällä oli Oivariiniä. Sitäkin söin paljon paljon leivän mukana, kunnes vasen käsivarsi ilmoitti sydänoireesta. Nyt leivän päällä ” voittamatonta makua ” on vain päivällisellä.

Kaupan leipä ei tuoreena pieretä, mutta oma leipä pitää ensin pakastaa.

[Brainwashed]

En ole aikuisiällä ollut leivän suurkuluttaja, ja on ollut jopa kuukausien taukoja etten ole syönyt yhtään leipää. Nyt olen noin parin vuoden ajan syönyt pari kolme siivua olulaisen reilu vaaleata paahtoleipää 100% voin kanssa per päivä, että saa vähän kuitujakin kitusiinsa. Muita leipiä en syö kuin joskus satunnaisesti ruisleipäviipaleen, ja sen päällä reilusti voita.

[JarppiOne]

Syön aika harvoin leipää. Ensiksikin leipä aiheuttaa vatsan sekaisin menoa. Ja silloin ei ympäristössä kellään ole enää kivaa Ruisleipä on pahin, vaalea tai kauraleipä ei niinkään.

Toisekseen leipä on tehokas pallomahan kasvattaja

Mutta joo, tykkään kyllä leivästä. Saaristolaisleipä on ehkä parasta