Mitä kokkasit?

[asdf]

Sekasotkua, joka esittää kanaa ja ja riisiä, joilla helvetin tulista mango-aprikoosi-habanero-kastiketta. Litrassa kastiketta 16 habaneroa. Ainakaan minä en kaipaa tulisempaa. Lisänä salaattia.

[Tauko]

chilikana.jpg

Sekasotkua, joka esittää kanaa ja ja riisiä, joilla helvetin tulista mango-aprikoosi-habanero-kastiketta. Litrassa kastiketta 16 habaneroa. Ainakaan minä en kaipaa tulisempaa. Lisänä riisiä.

Auts, varmaan riittävän tulista. Tulinen ruoka ok, mutta habaneroja enää käsittelen pelkästään käsineet käsissä. Kerrasta opin ettei habanerosormilla kannata pestä naamaa ja silmiä.

[asdf]

chilikana.jpg

Sekasotkua, joka esittää kanaa ja ja riisiä, joilla helvetin tulista mango-aprikoosi-habanero-kastiketta. Litrassa kastiketta 16 habaneroa. Ainakaan minä en kaipaa tulisempaa. Lisänä riisiä.

Auts, varmaan riittävän tulista. Tulinen ruoka ok, mutta habaneroja enää käsittelen pelkästään käsineet käsissä. Kerrasta opin ettei habanerosormilla kannata pestä naamaa ja silmiä.

Eikä käydä kusella. Mutta nitriilihanskat on minullakin aina käsissä.

[asdf]

Työkaveri, jolle tein ison palveluksen, kokkasi vastapalvelukseksi karun näköisen yöpalan. Jos siinä on, mitä pyysin, niin valkosipuliperunoita, porsaan ulkofilettä, pekonia, sipulia, tuoreita jalapenoja ja reilusti sinihomejuustoa sulatettuna kermaan. Kermassa jotain siihen sopivaa fondia.

[asdf]

Metukkareissareita. Täydellisiä ulkoilun päätteeksi. Välissä pippurituorejuustoa, tuoreita jalapenoja, maustekurkun viipaleita, paistettua munaa, metvurstia ja emmentalia. Ja muuten tais olla ruispuikuloita eikä reissareita.

[asdf]

Coq au vin. Ihan hyvä kiilto tuli pintaan kuvaa ajatellen. Riittävästi viiniä, suolaa ja yrttejä, niin onnistui. Kanahan ei itse maistu miltään.

[Lyde19]

Huomenna Bellmannin pannu, kun ainekset on kertyneet jääkaappiin.

[asdf]

Tyttöystävä yllätti aamiaisella, kun heräsi tavalliseen tapaansa ensiksi.

[asdf]

Käärin petite-tender-pihvin pekoniin ja paistoin valuraudalla ja laitoin uunin tomaattia, kesäkurpitsaa ja perunoita, joissa oli valkohomejuustoa päällä. Ja pyöräytin punaviinikastikkeen Septima tierrasta. Liha ei ollut niin hyvää kuin luvattiin.

[asdf]

Katkarapusalaattia.

[Tauko]

katkarapusalaatti2.jpg

Katkarapusalaattia.

Katkaravut on aina hyvä idea, niin salaattiin, nuudeliannokseen, paistettuun riisiin tai grilliin.

Firman kanttiinissa otin yleensä peruslinjaston kana, possu, pihvi (jota oli harvemmin) annoksen.

Mutta sittemmin huomasin keitto/salaattipöydänkin olemassaolon. Ja silloin, kun siellä oli katkarapuja, niin lautanen täyteen katkarapuja ja salaattia päälle, ettei kassalla tule murinaa annoksesta.

[asdf]

Myöhäinen päivällinen. Tagliatellea, bolognesea oliiveilla ja kesäkurpitsalla, parmesania ja vähän rucolaa.

[asdf]

Breakfast of champions. Kuvasta puuttuu pitkä lasi Coca-Colaa. Sitten treenaamaan.

[MooM]

Soosia, keräilyerä. Kanaa, vanheneva paputölkki, ananasta, paprikaa. Kookosmaitoa ja thaicurry-tölkki, vähän maizenaa paksuntamaan. Kanat paistoin öljyssä ja mausteissa ja muutenkin tukevasti makua ja sopiva chili. Jasmiiniriisin kanssa syötiin.

[asdf]

Naudan ulkofilettä, joka kypsyi yli, emmental-gorgonzola-perunoita ja vihersalaattia. Se kypsyi yli kyllä hyvästä syystä, mutta silti... Punaviininä Veramonte Reserva Cabernet Sauvignon Syrah Petit Verdot Organic 2020, josta huomasin vasta kotona, että sehän on perkele luomua. Kastike siitä. Kyllä tuosta kaikista vastoinkäymisistä huolimatta syötävää tuli.