Mitä kokkasit?

[asdf]

Taidan mureketta tehdessä testata hieman leivänpäällisenäkin, mistä sen tietää osuuko omaan makuun. Kinkusta kyllä pidän noin yleensä. Ja siedän jopa nötköttiä pienissä määrin.

Testaa ihmeessä leivän päällä, ennen kuin laitat murekkeeseen. Noiden einesten maku tuppaa korostumaan kuumennettaessa, eli jos et tykkää siitä ensinkään, sitten kannattaa säästää leivän päälle. En tiedä, mistä makujen korostuminen johtuu, luulin että etikasta, mutta ei se ole se. Mahdollisesti arominvahventeesta.

[Minimus Yahves]

Taidan mureketta tehdessä testata hieman leivänpäällisenäkin, mistä sen tietää osuuko omaan makuun. Kinkusta kyllä pidän noin yleensä. Ja siedän jopa nötköttiä pienissä määrin.

Testaa ihmeessä leivän päällä, ennen kuin laitat murekkeeseen. Noiden einesten maku tuppaa korostumaan kuumennettaessa, eli jos et tykkää siitä ensinkään, sitten kannattaa säästää leivän päälle. En tiedä, mistä makujen korostuminen johtuu, luulin että etikasta, mutta ei se ole se. Mahdollisesti arominvahventeesta.

Joo. Ostin koska on halpaa ja säilyy hyvin, mutta jo vuoden olen vain noita katsellut.
Papat tykkää töissä leivän päällä, mutta minusta näyttää liikaa maksamakkaralta, jota en voi sietää.

Onko aromivahvenne niinku esim MSG, jota laitan ihan kaikkeen?

[Minimus Yahves]

MSG siis suomeksi kai natriumglutamaatti, jos joku ei tiedä. Mono Sodium Glutamate.

[Minimus Yahves]

Hieman yllätyin toissapäivänä kun tein lidlin "parempaa" spagua.
Oli luultavasti paras spagu, jota olen koskaan ostanut.

Soossia on jäljellä vielä, mutta nauha meni heti kaupaksi.

[John Carter]

Italianpataa, lihapullien kera.

[asdf]

Onko aromivahvenne niinku esim MSG, jota laitan ihan kaikkeen?

Ei tosiaan. En ole jaksanut ottaa selvää, mitä se pitää sisällään, mutta sellaista on monessa eineksessä. MSG on melkein tietyssä osaa Aasiaa keittiön kulmakivi, ei sitä pidä välttää.

[asdf]

Porsaan sisäfilettä, varhaisperunoita ja purjosipuli-fetajuustohyöstöä. Possu jäi vähän mediumiksi, vaikka sisälämpö oli 65. Parempaa niin, eikä suomalaisessa porsaassa ole trikiiniä.

[Minimus Yahves]

possupurjofeta.jpg

Porsaan sisäfilettä, varhaisperunoita ja purjosipuli-fetajuustohyöstöä. Possu jäi vähän mediumiksi, vaikka sisälämpö oli 65. Parempaa niin, eikä suomalaisessa porsaassa ole trikiiniä.

Mä viikko sitten pilkoin marinoitua kanaa ja heitin huomaamattani päätypalan suuhun. Tyttö kauhistui, mutta ei meillä ole salmonellaakaan.
Mutta saattaa olla vaarallinen refleksi. Klassista kännikokkausta.

[MooM]

Tuo on majoneesipohjainen tahna. Kai se menee murekkeessa, mutta en tiedä miten majoneesi käyttäytyy kuumassa. Oikenee varmaan.

Ollaan jännän äärellä Toisaalta ei ole kiva pilata koko mureketta, mutta testata pitää.

Muutenkin suunnittelin että teen neljä tai viisi poikittaista pikkumureketta yhden ison sijaan (koska paistopinta nam), joten taidan tehdä 2 tai 3 ilman tota ja loppuun sekaan ylläritahnaa.

Onko muumilla kokemusta tuosta leivänpäällisenä tai suolaisissa leivonnaisissa? Kinkku-feta-pinaatti-piirakka tms.

En kuumentaisi. Jossain kolmioleivissä raikkaan kurkkuraasteen, tomaattihakkeluksen tms kanssa söisin. Tai ehkä suolakurkun kanssa leivällä.

[MooM]

Kokkasin mustista pavuista, sipulista ja nahistuneista paprikoista täytettä pitaleipiin. Fetajuustoa ja paksua jugurttia sekaan. Ja vihersalaatin jämät.

[Minimus Yahves]

Se mureke. Ei kinkkutöhnää.

[Kissatäti]

Talkoot tulossa ja suunnittelin lohikeittoa yhtenä päivänä syötäväksi. Mitä kaikkea pitäisi mielestänne olla tarjolla leivän kera. Riittääkö juusto ja kurkku vai pitääkö olla muutakin. Entä salaatti täytyykö olla salaattia ja millaista? Kertokaa miten te tekisitte?

[asdf]

Talkoot tulossa ja suunnittelin lohikeittoa yhtenä päivänä syötäväksi. Mitä kaikkea pitäisi mielestänne olla tarjolla leivän kera. Riittääkö juusto ja kurkku vai pitääkö olla muutakin. Entä salaatti täytyykö olla salaattia ja millaista? Kertokaa miten te tekisitte?

Tarjolla on sitä just mitä tarjoat. Ei kukaan ulkopuolinen saa siihen puuttua.

Itse tekisin niin, että tarjolla olisi täysjyväpatonkeja ja muutamaa tuorejuusoa. Pöydän tähti on kuitenkin se keitto, eikä siltä saa varastaa huomiota millään oheistarjottavalla. Tarjoisin myös salaattia, jossa on perus salaatti-kurkku-tomaatin lisäksi slaissattuja retiisejä, myös ehkä porkkanaa saman lailla ohuina viipalena kuin retiisejä. Mutta ei mitään siemeniä tai pähkinöitä, koska se vie huomion keitolta. Hyvä idea on laittaa creme fraichea tarjolle ja vaikka itse ottaa sitä ensimmäisenä keiton päälle ja laittaa kiertämään, niin muutkin ymmärtävät mikä sen tarkoitus on.

[Kissatäti]

Talkoot tulossa ja suunnittelin lohikeittoa yhtenä päivänä syötäväksi. Mitä kaikkea pitäisi mielestänne olla tarjolla leivän kera. Riittääkö juusto ja kurkku vai pitääkö olla muutakin. Entä salaatti täytyykö olla salaattia ja millaista? Kertokaa miten te tekisitte?

Tarjolla on sitä just mitä tarjoat. Ei kukaan ulkopuolinen saa siihen puuttua.

Itse tekisin niin, että tarjolla olisi täysjyväpatonkeja ja muutamaa tuorejuusoa. Pöydän tähti on kuitenkin se keitto, eikä siltä saa varastaa huomiota millään oheistarjottavalla. Tarjoisin myös salaattia, jossa on perus salaatti-kurkku-tomaatin lisäksi slaissattuja retiisejä, myös ehkä porkkanaa saman lailla ohuina viipalena kuin retiisejä. Mutta ei mitään siemeniä tai pähkinöitä, koska se vie huomion keitolta. Hyvä idea on laittaa creme fraichea tarjolle ja vaikka itse ottaa sitä ensimmäisenä keiton päälle ja laittaa kiertämään, niin muutkin ymmärtävät mikä sen tarkoitus on.

Kiitos vinkeistä asdf!!

[MooM]

Mä tekisin lohikeiton kanssa ruisleipää. Voilla ja juustolla. Itse en laita loskaan salaattia keiton kanssa, ne on niinku joko tai.