Pontikka

[Molli]

Kyllä. Viski miehille ja naisille oma ketju.

Pelaako muistini väärin vai oliko täällä ketju stiltonjuuston ja vastaavien teosta?

Kumpaan se sitten menee? Kemiaan vai biologiaan,.

..tässä mun mielestä ei tarvi erotella, sukupuolia, vaikka 'pikkusen' harjaantunut olenkin, niin pienikokoisia yks'lahkeisia pystyy lyömään nautiskelin määrässä setän,
Ja kyllä naisissa on "analyyttistä" -viskisieppoutta

[Molli]

..poikkeaa langan aiheesta, mutta on läppärin kätköissä, Tee-Se-Itse sinihomejuustoa,
..pitäisi saada jostain Päälirillinen oikeaa maitoa, 'tankkimaitoa', ihan ehtaa, sitä mitä lypsylehmätilalliset lypsää sinne tankkiinsa,
Pienen ajomatkan päässä olis, vaan ku kehtaisi käydä kysäseen, pari kolme litran päälärillisen..

[Deimos]

..poikkeaa langan aiheesta, mutta on läppärin kätköissä, Tee-Se-Itse sinihomejuustoa,
..pitäisi saada jostain Päälirillinen oikeaa maitoa, 'tankkimaitoa', ihan ehtaa, sitä mitä lypsylehmätilalliset lypsää sinne tankkiinsa,
Pienen ajomatkan päässä olis, vaan ku kehtaisi käydä kysäseen, pari kolme litran päälärillisen..

Niin poikkesi myös minun mainintani stiltonista. Eikös se ole sinihomejuusto? Täytyy yrittää kaivaa palstan haulla muistanko väärin.

Viskistä (Whisky):

Tynnyrin materiaali, tammi? Joku muu? Poltetaanko sisältä kosanilla vai jätetäänkö polttamatta? Olen amatööri viskeissä vaikka Maltaisessa Metsossa olin maistajaisissa ikävin seurauksin (Ryöstettiin. Miksi? Koska lärvit). Siellä pitäisi asiaan vihkiytyneille olla maistamisiltoja säännöllisesti ellei käytäntö ole muuttunut. Hieno kokemus mutta katsokaa attä jokaisella lasisatsilla on omista. Kun sattuu juomaan kaksi lasisatsia voi käydä kuten minulle, niin ja jos jatkaa vielä iltaa maistajaisten jälkeen.

Dokumentti oli Jim Beamista tai Jack Danielsista. Myös olosuhteet jossa tynnyrit ovat vaikuttaa (Kuten vaihtuuko lämpötila ja kuin suurella erolla). Enkelit (Vai keijut) saavat osansa viskitynnyristä haihtumisen takia vaikka raaka-aine onkin puutynnyrissä. Sinänsä leppoisaa tietää että keijut tai enkelit pörräävät sievässä humalassa koko ajan. En taida päätyä sinne vaan hiilikellariin.

Tässä enemmänkin aiheesta poikkeamisia mutta se onkin palstan tapa. MOT.

[Molli]

..noo, sillee enempiä huomioita sun Ed txt, mutta Amer whiskit on oma lajinsa, katsos heidän tammitynnyreissä, on tammea, mutta ne on eripuulajeja, kuin skottien ja irkkujen tynnirien tammit..
Ja Amer. Whiskit on paljolti lempeempiä eli helppoja vs natiivit
..no aiemmin olekaan kuullut "poltetuista" tynnyreistä,
Erikseen sitten on viskit, joita tehdään esim, ent viinitynnyreissä tai Vice versus,

ikäännyttäminen viskeillä taasen perustuu maustumiseen, tynnirien tekemään maustumiseen,
tätä aiemmin "ylämaiden" viinan makuun vaikuttaa mistä ohra ruis vierteestä viinan polttoa on tehty, minkä olkipatja/turpeen (myös määrällisesti vrt pontikan suodatus) poltettu viina laskettu.. lopputulokseen tieten vaikuttaa 'jalostajan' hermot, kuis' anthaa ässehtii tynnyrisäilössä..

..itellä menossa hauska koe, toissajoulun sahtia - joulusahtia- on vielä 'tölkki' ässentimässä..
Alkoholi-%siinö ei enään nouse, on jo kirkastunut heleäksi .
..ja ei sillä mee vatsa sekaisin,
Maun jalostumista odottelen - ja "hapokkuuta" (ie. Hiilidioksidin tuomaa kepeyttä)..

[Edit: maustumiseen.. googleandroid tablu oikoluki maustamiseen]

[Deimos]

..noo, sillee enempiä huomioita sun Ed txt, mutta Amer whiskit on oma lajinsa, katsos heidän tammitynnyreissä, on tammea, mutta ne on eripuulajeja, kuin skottien ja irkkujen tynnirien tammit..
Ja Amer. Whiskit on paljolti lempeempiä eli helppoja vs natiivit
..no aiemmin olekaan kuullut "poltetuista" tynnyreistä,
Erikseen sitten on viskit, joita tehdään esim, ent viinitynnyreissä tai Vice versus,

ikäännyttäminen viskeillä taasen perustuu maustumiseen, tynnirien tekemään maustumiseen,
tätä aiemmin "ylämaiden" viinan makuun vaikuttaa mistä ohra ruis vierteestä viinan polttoa on tehty, minkä olkipatja/turpeen (myös määrällisesti vrt pontikan suodatus) poltettu viina laskettu.. lopputulokseen tieten vaikuttaa 'jalostajan' hermot, kuis' anthaa ässehtii tynnyrisäilössä..

..itellä menossa hauska koe, toissajoulun sahtia - joulusahtia- on vielä 'tölkki' ässentimässä..
Alkoholi-%siinö ei enään nouse, on jo kirkastunut heleäksi .
..ja ei sillä mee vatsa sekaisin,
Maun jalostumista odottelen - ja "hapokkuuta" (ie. Hiilidioksidin tuomaa kepeyttä)..

[Edit: maustumiseen.. googleandroid tablu oikoluki maustamiseen]

Tämä erottaakin nyypiöt kuten minä ja asiaan todella perehtyneet. Onkos niin että kunnon viskin ystävä ei edes tunnusta jenkkien tekeleitä aidoksi viskiksi. Mutta joo, dokkari oli amerikkailaisista viskeistä.

[Deimos]

Why are whisky casks toasted and charred?

https://scotchwhisky.com/magazine/ask-t ... d-charred/

En tiedä päteekö tämä vain tiettyihin merkkeihin. Mutta joko Jim Beam tai Jack Daniels sai käsittelyn.

[Molli]

..onne uuden mantereen viskit myös aitoja viskejä..

Na vain on sovitettu hieman erilaiseen maku maailmaan kuten burgerkingin ja mäctonatasit, on meillä ja Iowassa vain erilaisia .

[Deimos]

..onne uuden mantereen viskit myös aitoja viskejä..

Na vain on sovitettu hieman erilaiseen maku maailmaan kuten burgerkingin ja mäctonatasit, on meillä ja Iowassa vain erilaisia .

Jos sulla on mahdollisuus niin käy Tikkurilan asemalla Maltaisessa Metsossa jos siellä on viskimaistiaisia. Ammattinen tuo paikalle valikoiman erilaisia ja eri ikäisiä viskejä. Myös eri laatuja. Oliko silloin kun olin viisi-kuusi oikeaa viskilasia (Tiedät sen suipposuisen varmasti?) maistettavana. Iltoja taitaa olla myös perehtymistason mukaan. Jotkin ovat vastaalkajille jotka haluavat perehtyä viskien maailmaan. Periaatteessa jos on juna-asema lähellä niin pääsee aika monesta paikasta Suomesta.

[Molli]

..kiitti vinkistä
tässä tavallaan kyseessä "massista",
..valtakunnallisesti suuren yrityksen 'myyntitykkinä', silloin tällöin käväisen noilla 'huudeilla',
..mutta juomien maistelua enimmäkseen harrastellaan kaveruspiireissä, kunkin tuodessa vatinsa riviin- kehuineen ...
ie selvityksineen valintansa erinomaisuudesta..
Eli rätinpurentaa tyhjäntakia, saunailtaan..

[Molli]

...kaveruspiirin oma erikoisuus. On myös Boolit, kenkä 'häppeningissä', pontikkabooli, oli 'vetävää',
Sevenuppiin mansikoihin.. tms valkkari/puolukat, mitälie, saa kymmenen litran maljan/kulhon tyhjenee,
Vai oliko vetoa enempi 'virontuonteihin',
Sekä väen polvien notkuminen..
Näitä häppeningejä kovin usein satu. Mutta kerran kesään..
Jos näin palauttaisi juonteen pontikkaa..

[Deimos]

...kaveruspiirin oma erikoisuus. On myös Boolit, kenkä 'häppeningissä', pontikkabooli, oli 'vetävää',
Sevenuppiin mansikoihin.. tms valkkari/puolukat, mitälie, saa kymmenen litran maljan/kulhon tyhjenee,
Vai oliko vetoa enempi 'virontuonteihin',
Sekä väen polvien notkuminen..
Näitä häppeningejä kovin usein satu. Mutta kerran kesään..
Jos näin palauttaisi juonteen pontikkaa..

Taisipa olla niin että juuri minä tiputtelin boolitarpeet isän ja äidin suuriin merkkipäiviin. Kyllä se kauppansa teki. Ja pohja yksinkertainen vesi,sokeri hiiva. Jotkut kai käyttävät perunaa. Ja jokaisella omat reseptit tai useita reseptejä.

Ja kyllä vanhemmat tiesivät "Kokkailuni", kunhan saivat osansa.

[Molli]

...kaveruspiirin oma erikoisuus. On myös Boolit, kenkä 'häppeningissä', pontikkabooli, oli 'vetävää',
Sevenuppiin mansikoihin.. tms valkkari/puolukat, mitälie, saa kymmenen litran maljan/kulhon tyhjenee,
Vai oliko vetoa enempi 'virontuonteihin',
Sekä väen polvien notkuminen..
Näitä häppeningejä kovin usein satu. Mutta kerran kesään..
Jos näin palauttaisi juonteen pontikkaa..

Taisipa olla niin että juuri minä tiputtelin boolitarpeet isän ja äidin suuriin merkkipäiviin. Kyllä se kauppansa teki. Ja pohja yksinkertainen vesi,sokeri hiiva. Jotkut kai käyttävät perunaa. Ja jokaisella omat reseptit tai useita reseptejä.

Ja kyllä vanhemmat tiesivät "Kokkailuni", kunhan saivat osansa.

Kah,
Mä pidän, nyt jäbää 'Deimos' - PROona!

[Varaktori]

Jos itse lähtee tekemään, niin kyllä se rima korkeammalle pitää laittaa. Viski on hyvä vaihtoehto vaikka ei sovi akuuttiin janoon kun sitä pitää muutama vuosi tynnyrissä kypsytellä.

..Sori,
nää viskipellet, jopa itellä nuoret on todenneet viskien kanssa. "tää on helppo",

..monesti viinaksen maussa lempeitä makeita, ja jos voimakas savun maku iskee

Puota siihen huonelämpimään (ite maistelen vain "taskulämpimänä") jääpala, voimakakin savunmaku lientyy..

Viskit vaatisi, oman lankansa?

Viskit ehdottomasti vaatii oman ketjunsa.

[Deimos]

...kaveruspiirin oma erikoisuus. On myös Boolit, kenkä 'häppeningissä', pontikkabooli, oli 'vetävää',
Sevenuppiin mansikoihin.. tms valkkari/puolukat, mitälie, saa kymmenen litran maljan/kulhon tyhjenee,
Vai oliko vetoa enempi 'virontuonteihin',
Sekä väen polvien notkuminen..
Näitä häppeningejä kovin usein satu. Mutta kerran kesään..
Jos näin palauttaisi juonteen pontikkaa..

Taisipa olla niin että juuri minä tiputtelin boolitarpeet isän ja äidin suuriin merkkipäiviin. Kyllä se kauppansa teki. Ja pohja yksinkertainen vesi,sokeri hiiva. Jotkut kai käyttävät perunaa. Ja jokaisella omat reseptit tai useita reseptejä.

Ja kyllä vanhemmat tiesivät "Kokkailuni", kunhan saivat osansa.

Kah,
Mä pidän, nyt jäbää 'Deimos' - PROona!

Kaukana siitä. Maku ei imarrelut ilman aktiivihiilikäsittelyä. Kutsuimme ponuamme "Pullaksi". Sekin on liian ylevä ilmaisu. Kyllä sillä sai kuolan valumaan suusta ja silmät seisomaan päässä. Sehän se oli päätarkoituskin.

[MooM]

..noo, sillee enempiä huomioita sun Ed txt, mutta Amer whiskit on oma lajinsa, katsos heidän tammitynnyreissä, on tammea, mutta ne on eripuulajeja, kuin skottien ja irkkujen tynnirien tammit..
Ja Amer. Whiskit on paljolti lempeempiä eli helppoja vs natiivit
..no aiemmin olekaan kuullut "poltetuista" tynnyreistä,
Erikseen sitten on viskit, joita tehdään esim, ent viinitynnyreissä tai Vice versus,

Kanadalaisissa on jänniä makuja, kun siellä käytetään makeiden viinien tynnyreitä. Bourboneista itselläni on lähinnä huonoja kokemuksia, vaikka kuinka ostaisi laadukasta. Makuasioita kai.

Viskiin on joskus paikallaan lisätä tilkka vettä, varsinkin niihin, joissa on prosentteja viiden kympin huitteilla (cask strengthit yms). Alkoholipitoisuus vaikuttaa tiettyjen aromeiden liukoisuudeen ja vesilisä vapauttaa niitä. Mutta ei missään nimessä jääpalaa, vaan huoneenlämpöistä ihan pieni liraus.