Miltä antiikin Rooman viinit maistuivat? Paljon paremmalta kuin mitä on aiemmin ajateltu, kertoo uusi tutkimus
Nykyaikaisesta, tieteellisestä näkökulmasta antiikin Roomassa juotu viini nähdään usein koostumukseltaan epätasapainoisena, huonosti valmistettuna ja kaiken kaikkiaan epämiellyttävänä juomana. Väitetään, että roomalaisten viinintekijöiden oli peitettävä tuotteidensa puutteet lisäämällä mausteita, yrttejä ja muita ainesosia valmistuksessa käytettyyn puristettuun sakeaan rypälemehuun, joka sisältää yhä rypäleen osia ja siemeniä (englanniksi must). Tutkimuksemme on kuitenkin osoittanut, että näin ei välttämättä ollut: […]
Lue alkuperäinen uutinen osoitteessa https://tekniikanmaailma.fi/1374679-2/