Hapanjuuri

Tonttu
Reactions:
Viestit: 3003
Liittynyt: 28 Joulu 2022, 15:33

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Tonttu »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 13 Helmi 2023, 01:01 Ja, tietenki se näyte on otettu sit suoraan sieltä vuoresta eikä suolapussista. Se suolapussin suolan saattaa olla ihminen tehnyt jo saastaiseksi.
Voi uittu kun olet tyhmä. Maasta ja kallioperästähän ne kaikki mineraalit kaivetaan miten siellä oleva suola voisi olla sen puhtaampi mineraaleista kuin ympäristönsä.
Avatar
Deimos
Reactions:
Viestit: 6496
Liittynyt: 30 Marras 2022, 04:50

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Deimos »

Susa kirjoitti: 12 Helmi 2023, 17:51 Joku tuolla valitteli, kun oli 200 miljoonaa vuotta vanhan Himalajan kristallisuolan parasta ennen päiväys mennyt umpeen.
Että voikin jollakin olla huono tuuri.
Luin jutun :lol: .
-"Being sane while your are insane is most difficult thing to do."
Tonttu
Reactions:
Viestit: 3003
Liittynyt: 28 Joulu 2022, 15:33

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Tonttu »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 13 Helmi 2023, 09:26
Tonttu kirjoitti: 13 Helmi 2023, 09:20
[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 13 Helmi 2023, 01:01 Ja, tietenki se näyte on otettu sit suoraan sieltä vuoresta eikä suolapussista. Se suolapussin suolan saattaa olla ihminen tehnyt jo saastaiseksi.
Voi uittu kun olet tyhmä. Maasta ja kallioperästähän ne kaikki mineraalit kaivetaan miten siellä oleva suola voisi olla sen puhtaampi mineraaleista kuin ympäristönsä.
Varmaan siksi et turvassa kallion suojassa, se suola ei ole tullut saastaiseksi ihmisen toiminnan seurauksena

En ole tyhmä, vaan keskimääräistä älykkäämpi
No ei siltä vaikuta. Suolaa esiintyy vain sedimenttisissä kivilajeissa. Miten se suola poikkeaisi muista ympäristön kivilajeista. Miten se voisi olla puhtaampaa kuin ympäristö mihin se on muodostunut.
Avatar
Minimus Yahves
Reactions:
Viestit: 2740
Liittynyt: 15 Joulu 2022, 18:46
Paikkakunta: Tellus

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Minimus Yahves »

Tonttu kirjoitti: 13 Helmi 2023, 10:23
[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 13 Helmi 2023, 09:26
Tonttu kirjoitti: 13 Helmi 2023, 09:20
[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 13 Helmi 2023, 01:01 Ja, tietenki se näyte on otettu sit suoraan sieltä vuoresta eikä suolapussista. Se suolapussin suolan saattaa olla ihminen tehnyt jo saastaiseksi.
Voi uittu kun olet tyhmä. Maasta ja kallioperästähän ne kaikki mineraalit kaivetaan miten siellä oleva suola voisi olla sen puhtaampi mineraaleista kuin ympäristönsä.
Varmaan siksi et turvassa kallion suojassa, se suola ei ole tullut saastaiseksi ihmisen toiminnan seurauksena

En ole tyhmä, vaan keskimääräistä älykkäämpi
No ei siltä vaikuta. Suolaa esiintyy vain sedimenttisissä kivilajeissa. Miten se suola poikkeaisi muista ympäristön kivilajeista. Miten se voisi olla puhtaampaa kuin ympäristö mihin se on muodostunut.
Some salty magic, bro.
Can I pet that dog?
Punkero
Reactions:
Viestit: 977
Liittynyt: 28 Joulu 2022, 15:27

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Punkero »

Tonttu kirjoitti: 13 Helmi 2023, 10:23
[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 13 Helmi 2023, 09:26
Tonttu kirjoitti: 13 Helmi 2023, 09:20
[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 13 Helmi 2023, 01:01 Ja, tietenki se näyte on otettu sit suoraan sieltä vuoresta eikä suolapussista. Se suolapussin suolan saattaa olla ihminen tehnyt jo saastaiseksi.
Voi uittu kun olet tyhmä. Maasta ja kallioperästähän ne kaikki mineraalit kaivetaan miten siellä oleva suola voisi olla sen puhtaampi mineraaleista kuin ympäristönsä.
Varmaan siksi et turvassa kallion suojassa, se suola ei ole tullut saastaiseksi ihmisen toiminnan seurauksena

En ole tyhmä, vaan keskimääräistä älykkäämpi
No ei siltä vaikuta. Suolaa esiintyy vain sedimenttisissä kivilajeissa. Miten se suola poikkeaisi muista ympäristön kivilajeista. Miten se voisi olla puhtaampaa kuin ympäristö mihin se on muodostunut.
Suolan kiteytyessä siihen voi jäädä epäpuhtauksia, mitkä voi poistaa uudelleenkiteyttämällä. Jos on runsaasti suolaa liuoksessa, ei siinä elä mikään.
Punkero
Reactions:
Viestit: 977
Liittynyt: 28 Joulu 2022, 15:27

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Punkero »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 26 Helmi 2023, 21:02 chiansiemeniä, perunoita, porkkanoita, auringonkukansiemeniä
https://www.ess.fi/teemat/1638331
finger.jpg
Avatar
MooM
Reactions:
Viestit: 4370
Liittynyt: 30 Marras 2022, 08:29

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja MooM »

Mulla on sekä ruis- että vaalean leivän juuri. Tylsästi en ole sen kasvattamisessa näyttänyt mitään eksoottisia aineksia, vain ihan tavallisia jauhoja ja vettä.
Tällä ohjeella tein https://yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit ... vY2ev3z0vb ja ruisjuuren jalostin siitä ruokkimalla sitä rukiilla.

Varsinkin ruisleipä tulee tosi hyvä, vaalean kohoaminen vaatii muutaman päivän TLC:tä huoneenlämmössä, että jaksaa nousta kunnolla. Mulla on jääkaapissa kumpaakin pari purkkia, koska välillä iskee home tai muu vitsaus ja pitää heittää pois. Ruokin satunnaisesti hiivaleipäjauholla tai ruisjauholla, ja ennen leipomista vajaan viikon joka päivä.
While I had personally never felt the lack of a penis, I did admit that it was a handy thing to have along on a picnic…
D. Gabaldon
Avatar
MooM
Reactions:
Viestit: 4370
Liittynyt: 30 Marras 2022, 08:29

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja MooM »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 01 Maalis 2023, 10:02
MooM kirjoitti: 01 Maalis 2023, 09:51 Mulla on sekä ruis- että vaalean leivän juuri. Tylsästi en ole sen kasvattamisessa näyttänyt mitään eksoottisia aineksia, vain ihan tavallisia jauhoja ja vettä.
Tällä ohjeella tein https://yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit ... vY2ev3z0vb ja ruisjuuren jalostin siitä ruokkimalla sitä rukiilla.

Varsinkin ruisleipä tulee tosi hyvä, vaalean kohoaminen vaatii muutaman päivän TLC:tä huoneenlämmössä, että jaksaa nousta kunnolla. Mulla on jääkaapissa kumpaakin pari purkkia, koska välillä iskee home tai muu vitsaus ja pitää heittää pois. Ruokin satunnaisesti hiivaleipäjauholla tai ruisjauholla, ja ennen leipomista vajaan viikon joka päivä.
Mikrobileipä on kyl hyvää! Suosittelen kylläkin poistamaan yhtälöstäsi tuon hiivaleipäjauhon, koska ainaki tuos yhdes oli "jauhonparannetta" ja ylimääräisillä kemikaaleilla saattaa olla haitallinen vaikutus niihin mm villihiivoihin mitkä sen mikrobitoiminnan luo. Homehtuminen voi siis johtua siitä, et ne luonnolliset mikrobit ei toimi kunnolla jolloin home valtaa vapaan ekolokeron.
Höpsis. Jauhonparanne käyttämässäni hiivaleipäjauhossa on E300, eli askorbiinihappo.
En mä noiden kansas jaksa suuremmin säätää, kunhan yritän käyttää puhtaita lusikoita jne. Hometta tulee, jos on tullakseen. Varmaan nälkäiseen juureen tarttuu homeet helpommin, kun sen oma metabolia on horroksessa.
While I had personally never felt the lack of a penis, I did admit that it was a handy thing to have along on a picnic…
D. Gabaldon
Avatar
MooM
Reactions:
Viestit: 4370
Liittynyt: 30 Marras 2022, 08:29

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja MooM »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 01 Maalis 2023, 10:05 En ymmärtäny tossa MooM ohjeessa kyl tätä kohtaa:

Tässä vaiheessa tarvitset vaa’an. Ota juuresta vain 30 g uuteen puhtaaseen purkkiin. Lisää purkkiin 60 g 25-asteista vettä, 40 g vehnäjauhoja ja 20 g ruisjauhoja. Lopun juuren voit antaa ystävälle tai kaataa kompostijätteeseen.
--

Mikä funktio täl on, miksi osa juuresta pitää heittää roskiin tai antaa naapurille?
Siksi, että muuten sitä tulee useimpien tarpeeseen nähden liikaa.
While I had personally never felt the lack of a penis, I did admit that it was a handy thing to have along on a picnic…
D. Gabaldon
Tonttu
Reactions:
Viestit: 3003
Liittynyt: 28 Joulu 2022, 15:33

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Tonttu »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 26 Helmi 2023, 21:02 Siin o hapanjuuri mikrobireaktori! Japanilaisista umeboshi persikoista tehdys josain etikan tapases kastikkees pitäis olla maitohappobakteereja, punajuuri-hapankaali purkki, sit balsamiviinietikkaa (etikkabakteeritki kuulemma terveellisiä), soijakastiketta (siin hyväl tuuril kans sitä b subtilis), hunajaa (maitohappobakteereja), chiansiemeniä, perunoita, porkkanoita (ekaks keitin ne), auringonkukansiemeniä tehosekottimel muussiks, sekaan vähä viel sokeria mikrobeille safkaksi + yks banaani, tätä mönjää sit sekoittelen muutaman päivän ja kokeilen tehdä leipää et delaako siihen hehe.. niija tietty sekaan vettä, ruis, vehnä ja kaurajauhoja. Tota taikinaa tuli nii paljon et laitoin yhen pellillisen uuniin jo, johon tuli sekaan sit suolaa, yks pala tuorehiivaa ja ruokaöljyä lisäksi. Toho reaktoriin en laittanu suolaa tai öljyä, ku ne haittais sit niitä mikrobien kasvua.

Kuva
Aivan käsittämätöntä sotkua.
Avatar
MooM
Reactions:
Viestit: 4370
Liittynyt: 30 Marras 2022, 08:29

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja MooM »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 01 Maalis 2023, 10:11
MooM kirjoitti: 01 Maalis 2023, 10:09
[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 01 Maalis 2023, 10:05 En ymmärtäny tossa MooM ohjeessa kyl tätä kohtaa:

Tässä vaiheessa tarvitset vaa’an. Ota juuresta vain 30 g uuteen puhtaaseen purkkiin. Lisää purkkiin 60 g 25-asteista vettä, 40 g vehnäjauhoja ja 20 g ruisjauhoja. Lopun juuren voit antaa ystävälle tai kaataa kompostijätteeseen.
--

Mikä funktio täl on, miksi osa juuresta pitää heittää roskiin tai antaa naapurille?
Siksi, että muuten sitä tulee useimpien tarpeeseen nähden liikaa.
Ahaa. Miksei sitävoi sit vaa tehdä alussa vähemmän? En tajua
Pienten määrien käsittely on hankalampaa. Ohje on tehty taviksille, jotka mittailevat leivontamitoilla yms. Mutta tietenkin jokainen voi soveltaa ohjetta niin kuin tykkää.
While I had personally never felt the lack of a penis, I did admit that it was a handy thing to have along on a picnic…
D. Gabaldon
Punkero
Reactions:
Viestit: 977
Liittynyt: 28 Joulu 2022, 15:27

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Punkero »

Niin että jos heittää sentin arvoisen taikinamöykyn roskikseen tai kompostiin, on siinä sitten syytä tappaa. Hei vittu haloo.
Avatar
Stalker
Reactions:
Viestit: 1625
Liittynyt: 05 Joulu 2022, 12:43

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Stalker »

Siementä ei pidä heittää maahan, kuten Onan Raamatun mukaan teki.
Susa
Reactions:
Viestit: 7208
Liittynyt: 17 Tammi 2023, 15:19

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Susa »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 01 Maalis 2023, 10:51 Vanha kansa kyl antais täl nykyiselle sukupolvelle selkäsaunan jos voisi, aika monenkin asian vuoksi, syyksi rangaistukselle riittäisi kyl tuollainen ruoan haaskaaminenkin.
Ei tuota vielä ruoaksi voi kutsua. Pitäisi olla hirmuinen nälänhätä että söisi.
Avatar
Stalker
Reactions:
Viestit: 1625
Liittynyt: 05 Joulu 2022, 12:43

Re: Hapanjuuri

Viesti Kirjoittaja Stalker »

[:] The Tiikeri [:] kirjoitti: 26 Helmi 2023, 21:02 Siin o hapanjuuri mikrobireaktori! Japanilaisista umeboshi persikoista tehdys josain etikan tapases kastikkees pitäis olla maitohappobakteereja, punajuuri-hapankaali purkki, sit balsamiviinietikkaa (etikkabakteeritki kuulemma terveellisiä), soijakastiketta (siin hyväl tuuril kans sitä b subtilis), hunajaa (maitohappobakteereja), chiansiemeniä, perunoita, porkkanoita (ekaks keitin ne), auringonkukansiemeniä tehosekottimel muussiks, sekaan vähä viel sokeria mikrobeille safkaksi + yks banaani, tätä mönjää sit sekoittelen muutaman päivän ja kokeilen tehdä leipää et delaako siihen hehe.. niija tietty sekaan vettä, ruis, vehnä ja kaurajauhoja. Tota taikinaa tuli nii paljon et laitoin yhen pellillisen uuniin jo, johon tuli sekaan sit suolaa, yks pala tuorehiivaa ja ruokaöljyä lisäksi. Toho reaktoriin en laittanu suolaa tai öljyä, ku ne haittais sit niitä mikrobien kasvua.

Kuva
https://www.koneviesti.fi/huolto-ja-tek ... 76f7a2fbe3
Olisit lisännyt vielä näitä mikrobeja, tulisi sivutuotteena metaania.
Vastaa Viestiin