Miten liköörien aromit saadaan aikaiseksi ?

[Tuulispää]

Ostin pullon Mets Maasikas likööriä....siis metsämansikka/ahomansikka.

Mistä/miten sen maku saadaan aikaiseksi ?

[ID10T]

Lue tuoteselosteesta, siellä on taatusti joku E-koodi, joka vastaa keinotekoista aromia tms.

[Tuulispää]

Lue tuoteselosteesta, siellä on taatusti joku E-koodi, joka vastaa keinotekoista aromia tms.

Mikä on se keinotekoinen aromi...miten se saadaan maistumaan metsämansikalta ?

[ID10T]

Lue tuoteselosteesta, siellä on taatusti joku E-koodi, joka vastaa keinotekoista aromia tms.

Mikä on se keinotekoinen aromi...miten se saadaan maistumaan metsämansikalta ?

Kemian metkuja.

[Jäärä]

Töllöstä tuli joskus dokkari jossa näitä asioita käsiteltiin, oli varsin mielenkiintoinen. Nimeä en tietenkään muista.

[Jäärä]

Kuukle ehdotto tätä: The Flavorists: Tweaking tastes and creating craving

[Neutroni]

Mikä on se keinotekoinen aromi...miten se saadaan maistumaan metsämansikalta ?

Metsämansikassa on satoja makuun vaikuttavia yhdisteitä. Niistä voidaan ottaa vahvin tai muutama vahvin ja tuottaa niitä keinotekoisesti. Se on keinotekoinen aromi. Kalliimmassa ja laadukkaammassa aromissa voi olla useampia yhdisteitä ja halvemmissa vähemmän. Nuo teolliset mansikkajutut ovat yleensä niitä halvempia, en minä tunnista niistä mansikan makua vaan se on sellainen geneerinen hedelmäkarkin maku.

[anarkistialkuasukas]

"Aidon mansikan maku"

Tuote ei siis sisällä mansikkaa.

[Kohina]

"Aidon mansikan maku"

Tuote ei siis sisällä mansikkaa.

Kunhan käytetty viina on aitoa, niin yks ja hailee.

[anarkistialkuasukas]

"Aidon mansikan maku"

Tuote ei siis sisällä mansikkaa.

Kunhan käytetty viina on aitoa, niin yks ja hailee.

Sanomani pätee kaikkiin elintarvikkeisiin.

[Tuulispää]

Mikä on se keinotekoinen aromi...miten se saadaan maistumaan metsämansikalta ?

Metsämansikassa on satoja makuun vaikuttavia yhdisteitä. Niistä voidaan ottaa vahvin tai muutama vahvin ja tuottaa niitä keinotekoisesti. Se on keinotekoinen aromi. Kalliimmassa ja laadukkaammassa aromissa voi olla useampia yhdisteitä ja halvemmissa vähemmän. Nuo teolliset mansikkajutut ovat yleensä niitä halvempia, en minä tunnista niistä mansikan makua vaan se on sellainen geneerinen hedelmäkarkin maku.

Mitä ne yhdisteet ovat...ovatko ne estereitä kuten kemiassa palkittu tyttäreni väitti ?

[Stalker]

Joskus luin ettei mesimarjan makua ole saatu kemiallisesti aikaiseksi.

[HuuHaata]

"Aidon mansikan maku"

Tuote ei siis sisällä mansikkaa.

Kunhan käytetty viina on aitoa, niin yks ja hailee.

E666 aidon pontikan aromi.

[Tuulispää]

Joskus luin ettei mesimarjan makua ole saatu kemiallisesti aikaiseksi.

Eli onko oikeassa mesimarjaliköörissä mesimarjaa ?

[Neutroni]

Mitä ne yhdisteet ovat...ovatko ne estereitä kuten kemiassa palkittu tyttäreni väitti ?

Monet aromiyhdisteet ovat estereitä, mutta eivät suinkaan kaikki.