”Epäterveellinenkin” vegaaniruokavalio edistää painonpudotusta, tutkimus havaitsi
Uusi analyysi osoittaa, että vegaaninen ruokavalio voi edistää painonpudotusta tehokkaammin kuin välimerellinen ruokavalio, vaikka siihen sisältyisi epäterveellisiksi laskettavia kasvisruokia.
Physicians Committee for Responsible Medicine -järjestön tuoreessa Frontiers in Nutrition -julkaisussa esitelty tutkimus korostaa, että kasvipohjaisen ruoan määrän kasvu ja eläinperäisten tuotteiden välttäminen olivat ratkaisevia tekijöitä tulosten taustalla.
”Tutkimuksemme osoittaa, että vaikka vähärasvainen vegaaniruokavalio sisältää niin sanottuja epäterveellisiä kasvipohjaisia ruokia – kuten kasvipohjaisen ruokavalion indeksin määrittelemiä jalostettuja viljoja ja perunoita – se on painonpudotuksen kannalta parempi kuin välimerellinen ruokavalio, koska siinä vältetään eläinperäisiä tuotteita ja lisättyjä öljyjä”, sanoo tutkimuksen vastuukirjoittaja, Physicians Committee for Responsible Medicine kliinisen tutkimuksen johtaja Hana Kahleova tiedotteessa.
Uusi analyysi perustuu aiempaan tutkimukseen, jossa 62 ylipainoista aikuista noudatti vuorotellen 16 viikon jaksoissa vähärasvaista vegaaniruokavaliota ja välimerellistä ruokavaliota. Vegaaninen vaihtoehto koostui hedelmistä, vihanneksista, jyvistä ja pavuista, kun taas välimerellinen ruokavalio painotti hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, kalaa, vähärasvaisia maitotuotteita ja ekstra-neitsytoliiviöljyä. Kumpaankaan ryhmään ei asetettu kalorirajoituksia.
Tämän jälkeen tutkittavat palasivat neljän viikon ajaksi tyypilliseen ruokavalioonsa, minkä jälkeen he noudattivat toisen ryhmän ruokavaliota. Vegaaninen ruokavalio oli tehokkaampi paitsi painonpudotuksessa myös kehonkoostumuksen, insuliiniherkkyyden ja kolesteroliarvojen parantamisessa.
Toissijaisessa analyysissä osallistujien ruokavaliotietoja käytettiin arvioimaan kasvipohjaisen ruokavalioindeksin (PDI), terveellisen PDI:n (hPDI) ja epäterveellisen PDI:n (uPDI) välistä suhdetta painonpudotukseen sekä vegaanisella että Välimeren ruokavaliolla. Luokittelussa hedelmät, vihannekset, täysjyvävilja, pähkinät, palkokasvit, öljyt, kahvi ja tee lasketaan terveellisiksi kasvipohjaisiksi ruoiksi, kun taas hedelmämehut, sokeroidut juomat, jalostetut viljat, perunat ja makeiset kuuluvat epäterveellisiin.
Vegaaniruokavaliota noudattaneilla kokonais-PDI ja uPDI nousivat merkittävästi, kun taas välimerellisessä ruokavaliossa PDI pysyi ennallaan ja uPDI laski. Terveellisten kasvipohjaisten ruokien osuutta mittaava hPDI nousi molemmissa ryhmissä, mutta muutokset eivät korreloineet painonmuutoksen kanssa. Painonpudotukseen liittyivät ainoastaan kokonais-PDI:n ja uPDI:n nousu – muutokset, joita havaittiin vain vegaaniryhmässä.
Valtaosa PDI-, hPDI- ja uPDI-pisteiden kasvusta vegaaniruokavaliolla selittyi eläinperäisten tuotteiden välttämisellä. Lisäksi öljyjen ja pähkinöiden vähentäminen nosti uPDI-arvoa vegaaniruokavaliossa. Tulosten perusteella keskeinen painonhallintaa edistävä tekijä saattaa olla eläinperäisten tuotteiden korvaaminen kasvipohjaisilla vaihtoehdoilla sekä rasvalähteiden karsiminen ruokavaliosta.
Tilaa Tekniikan Maailman uutiskirjeet
Tilaa TM-uutiskirje, niin pysyt ajan tasalla autoalan, teknologian ja tieteen uutisista!
Tilaa
The post ”Epäterveellinenkin” vegaaniruokavalio edistää painonpudotusta, tutkimus havaitsi appeared first on Tekniikan Maailma.
Lue alkuperäinen uutinen osoitteessa https://tekniikanmaailma.fi/epaterveell ... -havaitsi/